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淺談酒店廚具設備回收

文章來源:http://www.mccnv.com/   作者:武漢德創廚房設備制造有限公司   發布時間: 2021-08-26 11:17:43

  現在武漢做酒店行業的公司越來越多,但不是每個公司都可以一口氣買下很多的廚房設備,所以大型連鎖酒店淘汰下來的廚房設備就是很好的選擇,那么酒店廚具設備回收包含哪些東西,有什么注意事項呢?下面武漢廚具公司就來給大家簡單介紹一下。
  1、儲藏用具回收,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
  2、洗滌用具回收,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
  3、調理用具回收,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
  4、烹調用具回收,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
  5、進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

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